Unsere Geschichte begann im Jahr 1998, als ich (Maria Pia) und mein Mann (Mauro), müde von dem Leben in der Stadt, daran denken Kinder zu bekommen und einen Ort in freier Natur suchen wollen, wo wir sie groβziehen und unser Leben mit ihnen verbringen werden. Im Herbst 1999, als wir wie Touristen umhergezogen sind, haben wir in der Langhe ein unbewohntes und schäbiges Anwesen entdeckt, aber mit einem besonderen Charme. Ein bezaubernder Ort, ein mit Steinen errichtetes Gebäude, die vom Verputz verdeckt sind, mit staubigen Gewölben, welches uns sofort begeistert hat. Ich schloss die Augen und hörte auf mein Bauchgefühl (ich war mit meinem ersten Sohn Luca schwanger). Hier konnte ich mir unser Leben vorstellen. Zu dieser Zeit hatten wir keine groβen Kenntnisse über die Landwirtschaft (wir arbeiteten beide als Informatiker), aber der Instinkt sagte mir, dass alles, was wir anbauen werden natürlich wachsen würde, ohne die Anwendung von Unkrautbekämpfungsmittel, chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Unser Traum war es, in einem kleinen Paradies zu leben und zugleich ein produktives und nachhaltiges Landgut zu schaffen. 
Mauro hatte bereits an einem Kurs am Institut ONAV (Organisation nationaler Weinprüfer) in Mailand teilgenommen und sich so der Welt des Weins genähert, während ich einen Lehrgang zur landwirtschaftlichen Orientierung an der Landwirtschaftsschule des Monza-Parks besucht hatte. Ich überzeugte mich zu einer radikalen Entscheidung nach der Teilnahme an einem Kurs über die Permakultur, wo mir klar wurde dass ich mich diesem neuen Lebensprojekt widmen möchte.