Pranzo in Langa
Aperitivo con bollicine di Langa e stuzzichini della casa
Crema di broccolino, ricotta all’arancio e pane croccante speziato
Insalatina di cappone, sedano, noci e maionese alla barbabietola
Ravioli del plin in brodo di cappone
Gnocchi al castelmagno e granella di nocciole
Guanciale di vitello brasato con cipollotti caramellati e crema di patate alla brace
Selezione di formaggi piemontesi con composte e miele
Panettone artigianale con zabaione al moscato e flute di Moscato d’Asti
Prezzo menù € 42 a persona, acqua e caffè compresi
Vini e digestivi alla carta