La nostra storia ha inizio nel 1998 quando io (Maria Pia) e mio marito (Mauro) saturi della vita cittadina, pensiamo a dei figli e ad un luogo immerso nella natura dove poter vivere con loro. Nell’ autunno del 1999 girovagando come turisti scopriamo nelle Langhe una tenuta disabitata e malandata ma dal particolare fascino, un luogo magico con pietre nascoste dall’intonaco e volte impolverate che ci ha subito catturati. Ho chiuso allora gli occhi e ascoltando la mia pancia ( ero in attesa del mio primogenito Luca ) ho immaginato la nostra vita qui. 
A quel tempo non conoscevamo molto di agricoltura (lavoravamo entrambi nel mondo dell’informatica) ma l’istinto mi diceva che qualsiasi cosa avessimo coltivato sarebbe cresciuta in modo naturale, senza ausilio di diserbanti, fertilizzanti chimici o pesticidi. Il nostro sogno era quello di vivere in un angolo di paradiso ma anche di creare un’azienda agricola produttiva e sostenibile. 
Mauro si era già avvicinato al mondo del vino, seguendo un corso ONAV a Milano, mentre io avevo frequentato un corso di orientamento all’agricoltura presso la Scuola Agraria del Parco di Monza. Ma è stato il corso di progettazione in Permacultura che mi ha fatto capire che dovevo fare una scelta radicale: dedicarmi a questo nuovo progetto di vita.

Ed ecco che nella primavera del 2000, quando nacque Luca, comincia la nostra “Follia” facendo partire il progetto di recupero e ristrutturazione della tenuta composta da 2 cascine con l’idea di creare una dimora per noi e un luogo tranquillo e rilassante dove fare ospitalità in agriturismo con vino e cibo buono.
 All’inizio non ci rendevamo conto degli sforzi che ci sarebbero voluti per realizzare un luogo vivibile e accogliente.
Forse è stata proprio questa la mossa vincente: buttarsi nell’avventura senza pensarci troppo, con un pizzico di FOLLIA e tanto entusiasmo. Mentre il cantiere procedeva abbiamo iniziato il processo di conversione dei terreni all’agricoltura biologica: circa 7 ettari coltivati con cereali e vigne ormai abbandonate da tempo. Al posto dei terreni coltivati a grano, orzo e mais ora c’e’ un noccioleto in produzione. Le vigne esistenti sono state tolte e sostituite da nuovi impianti di Barbera e Dolcetto e dopo qualche anno anche di Pinot Nero. Dopo un paio d’anni la struttura principale della cascina era ultimata e abitabile. Era giunto il momento di raccogliere la sfida, con nuove energie e motivazioni. Decisi a fare il grande passo lasciando il lavoro alla Sun Microsystems (ci tengo a citare il nome dell’azienda, all’epoca leader nel settore IT, che ricordo ancora con nostalgia e gratitudine) e la vita cittadina con Mauro sempre pronto a sostenermi e con nostro figlio Luca che stava crescendo.